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水上种植蔬菜有哪些?

2024-01-30 17:08:57农业知识1

1.莼菜

莼菜,又名马蹄菜、湖菜,性喜温暖,适宜于清水池生长。莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。

2.茭白

茭白,又名茭笋,高笋。古人称茭白为"菰"。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。人们发现菰感染上黑粉菌后会形成纺锤形的肉质茎,这就是茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。

3.慈菇

慈菇,亦称"华夏慈菇"、"水芋"。单子叶植物,泽泻科。多年生挺水植物。地下球茎可食用。农业生产遇到问答,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀农业专家时时在线,免费解答,还开通了农业补贴咨询窗口。

4.芡实

芡实,又名鸡头米。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实的秸秆是非常美味的蔬菜,北方市场都很难吃到。

5.香蒲

香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带,像我们吃的烤肠。花粉即蒲黄入药;叶片用于编织、造纸等;幼叶基部和根状茎先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐垫的填充物,是重要的水生经济植物之一。另外,本种叶片挺拔,花序粗壮,常用于花卉观赏。

6.水芹

水芹别名水英等,各种维生素、矿物质含量较高。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。水芹被江苏一带称作"路路通",在春节期间是一道必不可少的佳肴,被寄予美好的心愿与祝福。

7.西洋菜

豆瓣菜,别名西洋菜等,脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作避孕、通经的辅助食物使用。豆瓣菜还是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。常吃豆瓣菜,对呼吸系统有益。故有"天然清燥救肺汤"的美誉。

8.地梨

荸荠,又名马蹄。其形状,味道、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有"地栗"之称。肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有"地下雪梨"之美誉,北方人称之为"江南人参",既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。

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