种植豆芽有前途吗？

首先豆芽是事关民生的行业，在今天都是有前景的。

而今天各行各业普遍处在一个产品过剩的时代，豆芽也不例外。关于创业的前景如何其实跟你的经营模式有很大关系。

如果用过去的方式来做豆芽行业，即投资几十万去做豆芽基地，把豆芽生产出来再去找销路。一方面豆芽的生长周期极其短暂，长老了就很难卖掉。另一方面现在的销路基本上都已经有现成的供应商，把他们攻克下来第一花时间，第二你的价格要低。用这种方式来做，前景是不大的！

如果换种方式来做呢？市场上已经有很优秀的菜农能养出非常优质的豆芽，另外市场上也有一批饭店、批发商需要优质的豆芽供应。那么他们存在的痛点是什么？你可不可以帮他把痛点解决掉的同时把豆芽供应进去。

如果你确定了稳定的渠道，菜农肯定愿意为你去种豆芽。

你不用大的投资，也不用花时间研究豆芽如何养才能长得最好，只需把豆芽从你手上过一过，便能赚钱。

所谓创业就是做生意，现金流是第一位的。如果这两头都确定下来之后，你需要考虑的是现金。当然不能夹在中间，饭店要欠款，菜农要预付，你成了最大的债主。能不能通过商业服务，让饭店预付或者定金，跟菜农协议欠款一周到一个月。

经过我们服务的一些项目来看，这是完全有可能的。

芽苗菜产业，据调查，当前国内大多以家庭作坊，及大棚简易生产为主，约占90%以上的份额，只有少部分的单位与个人进行标准化生产。虽然芽苗菜的生产已经流行甚久，但却存在生产标准没有形成、产品质量一致性差、个别单位或个人甚至使用添加剂， 另外还存在自动化，智能化程度低的特点，不利于产业化运作。

而日本的芽苗菜生产已在90年代就进行了工厂化的计算机管理生产方式，已经建立了严格的工艺流程与标准化的企业运作，如日本爱知县的一个日供芽苗菜100万盘的企业，只需几台电脑就可完成所有的栽培作业。

对标分析：日本成田食品株式会社

该社是日本最大的豆芽菜生产厂, 成立于 1952年, 创办人为佐藤正义, 总社在福岛县, 另外在崎阜县和枥木县有 2个分厂, 全部日产量 280t。 规模大, 设备先进, 生产线大部分采用日本株式会社大生机械的设备, 是具有世界规模的豆芽菜生产厂家。 其产品清洁、优良, 每 500 g售价 170日元（10元）

这种不使用任何激素、农药、化肥与防腐剂的芽苗菜将逐渐成为人们餐桌上的新宠，被誉为“21世纪的黄金蔬菜”。据中产投研究数据，2011年我国芽菜行业销售额24.43亿、市场容量93.14万吨，2016年增长至32.95亿、120.35万吨，同比增长分别为6.37%、5.45%，结合国内外芽菜业的基本形势，预期2021年市场容量有望突破160万吨。

国内芽菜知名公司：

北京东升方圆农业种植开发有限公司

宁波五龙潭蔬菜食品有限公司

宁波五龙潭蔬是一家工厂化豆芽生产企业，总投资为2500万元，厂区面积23000平方米。从日本引进先进的生产技术和设备，设计日生产能力150吨。公司于2002年建成并投产后，受到社会各界及广大消费者广泛关注，产量及市场覆盖率一路攀升，目前日产各类豆芽100多吨。

郑州新农村是河南省首家规模化、省内唯一一家通过国家绿色认证的豆芽生产企业，专注于芽苗菜，拥有自主品牌“芽状元”、“新农村”，郑州、洛阳两家工厂产能近500吨，最高日生产规模突破220吨，位居全国同类企业产销量第一。 目前，公司生产芽苗菜品种已达14种，直接供货400余家农贸市场经销商和40余家商超，在郑州市场占有率达70%以上。

一、率先发起省内豆芽产业革命

公司引进国际先进设备，各环节均实现了机械化作业、封闭无菌化生产和全程电脑控制，改写了河南省没有工厂化、规模化生产“放心豆芽”的历史，掀起了豆芽产业的革命。

二、率先开创天然豆芽新品类

2016年公司率先在同行业中开创天然豆芽新品类—芽状元，主打“天然”品质，全程不添加任何其他物质，产品主要进驻郑州及周边城市的大型商超等高端蔬菜市场，着力打造全国知名芽苗菜品牌。

三、业内率先实现“互联网+豆芽”

2015年，公司在全国同行业中率先实现“互联网+豆芽”，目前所有产品均已纳入自主开发搭建的“芽苗菜溯源系统”内，从生产、流通到消费，均可实时双向追溯，实现“知根溯源、阳光生产”。

未来观

这种不使用任何激素、农药、化肥与防腐剂的芽苗菜将逐渐成为人们餐桌上的新宠，被誉为“21世纪的黄金蔬菜”。据中产投研究数据，2011年我国芽菜行业销售额24.43亿、市场容量93.14万吨，2016年增长至32.95亿、120.35万吨，同比增长分别为6.37%、5.45%，结合国内外芽菜业的基本形势，预期2021年市场容量有望突破160万吨。