冰柜冻猪肉怎么冻？ 刚杀的猪肉有味怎么处理？

一、冰柜冻猪肉怎么冻？

冰柜冻猪肉将猪肉分成够吃一顿的小块，再装入保鲜袋冻入冰柜，随吃随拿方便、卫生

二、刚杀的猪肉有味怎么处理？

1、可以用料酒腌制猪肉，先把猪肉烧热水反复清洗，倒入大量的料酒进行按摩，然后放置一小时，再用清水清洗即可。

　　2、将没有处理过的猪肉，用大量的盐腌渍三四个小时，然后泡在盐水里一个小时，再用清水浸泡一小时就可以去除猪肉的异味了。

　　3、用冷水焯肉，在焯水的时候加点盐巴，等肉熟了的时候，把肉捞起来，然后用清水清洗，就可以去除大部分的异味了。

三、猪肉在冰箱里放久了有味怎么办？

1、焯水

焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

2、盐水浸泡

未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

3、酒洗

用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。

4、白醋

对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。

5、酸味水果

找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。

橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。

四、花生米放久了有味怎么处理？

花生米放久了，有味儿了，怎么处理？

花生米放久了，有味了，如果没有完全变质，只是潮了的话，可以把它清洗一下，用来煮五香花生米还是可以的，如果是变质了，坏了的话就不要吃了，把他直接丢掉，或者是用来做肥料，也是比较不错的，如果变质了的花生米吃了，会使人中毒的，为了健康着想，还是不要轻易的食用变质的食物。

五、腊肠放久了有味道该怎么处理？

一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用;如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒(北京的二锅头就行)。

你可以采取宽水煮的办法，水中滴入白酒，并加入少许茶叶，通过如此处理就会没事了。

六、被子放久了有味儿怎么处理的？

被子放久了有味处理，将家中喝剩的白酒或医用酒精，装在喷壶中，晒被子、衣服时，在有味的地方喷几下，然后打开柜门或窗户，保证室内通风即可。随着酒精的挥发，异味也会被带走，不留任何“痕迹”。

另外，晴天晒被子，最佳的时间是上午11点到下午2点半。想多晒一会，收被子太迟，会有寒气湿气侵入，露润了，适得其反。 并不是所有的被子都可以拿到太阳下晒的，如合成纤维类棉絮就应避免在日光下曝晒。

七、熟猪肉有味了怎么处理去味？

如果熟猪肉有味儿了，想要去除异味。可以将猪肉放在开水中煮一下，煮的时候可以加入料酒，煮完之后将猪肉拿出来用清水冲洗。这样可以去除异味。

八、熬冻子猪肉皮怎么处理？

1、主料：猪皮2000克。

2、调料：食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克。

3、做法：

（1）准备好原材料。

（2）肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条。

（3）生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。并可以顺便将肉皮表面刮干净。

（4）第一次焯水去血沫：肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却，千万别泡凉水。

（5）熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来，大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油。

（6）熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍猪毛。

（7）切条：将肉皮切成4厘米长；0、5厘米宽的细条。

（8）第二次焯水去异味：肉皮热水入锅，放入葱姜适量；料酒20克。煮15分钟捞出备用。

（9）第三次煮熟：这次煮制加水是关键，可以先放入肉皮丝，再倒入开水，只要超过肉皮1—2厘米，就可以了，因为经过2小时的煮制，还会消耗一部分水分，最后剩下接近1：1的水分就差不多了，肉皮丝开水入锅，加入少许的桂皮；香叶；八角；花椒料包，小火盖盖煮2小时，一定用最小火煮制，否则浑汤，肉皮冻不透亮。

（10）调味：煮至2小时后，放入酱油10克调色，盐20克；味精10克然后关火。

（11）饭盒刷上香油，再倒入肉皮冻，冷藏放置一夜。

九、熟花生米放久了有味怎么处理？

1、可以尝一下，如果变质了，请立即倒掉。这些果实变霉后，富含致癌物质。

2、如果没有变质，可以再倒进铁锅内，加小火慢慢炒好即可。一定不要用大火，这样容易糊了。最好用小火，长时熥，效果会更好。

3、炒好后，晾干，放在密封的袋子里，又可再食用一个阶段的美味了。

十、冰柜里冻鱼，有腥味怎么处理？

很高兴回答你的问题。

　在冰箱里的放了一段时间的冻鱼，有效去掉鱼腥味的方法如下：‍　　（1） 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。　　（2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡 两小时，也可去掉土腥味。　　（3） 鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。　　（4） 宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。 为什么要用冷水化冻鱼？ 我们从菜市场买的鱼多是从冷库里拿出来的冻鱼，到家以后，如果想马上烹调，一定不要用热水冲烫。因为，热水只能使冻鱼表皮受热，热量不能很快传导进去。这样不但不能使冻鱼很快溶化，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，而引起表皮变质。正确的方法应该是把冻鱼放在冷水中浸泡，使冻鱼慢慢地溶化。为了加速溶化，可水中加点食盐，这样冻鱼会很快溶化，不会受损失。　　（5）面粉除去油腥味把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。　　（6）湿淀粉除去油腥味把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。