半干的黄花菜是否可以冷冻？

一、半干的黄花菜是否可以冷冻？

黄花菜可以冷冻保存。

黄花菜不仅可以冷冻保存，也可以放入冷藏室中，最简单直接的方法就是冷藏处理，不过在处理之前，一定要将黄花菜清洗干净，用保鲜膜包裹好，这样才可以保存的更好。

黄花菜在保存的时候，还可以选择脱水处理。将其在阳光下暴晒，并且黄花菜之间不能够重叠，需要将它平铺完全展开，保证黄花菜可以完全吸收到光照，蒸发掉水分就可以。

一般来说，黄花菜晒制两三天左右就差不多了，之后用保鲜袋装好并且完全密封，放置在阴凉处或者冰箱里便可以。

二、鲜黄花菜可以直接冷冻吗？

可以。黄花菜冷冻保存时，将新鲜的黄花菜，沸水下锅煮5分钟，捞出沥干水分，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻保存，可以存放10天左右的时间。黄花菜的吃法和烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃、煮汤吃等，黄花菜炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片、鸡蛋等食材一起炒。

三、冷冻黄花菜做法？

冷冻黄花菜的做法如下

【材料】黄花菜50克，排骨100克，枸杞、花生、姜、盐适量。

【做法】①黄花菜用清水泡半个小时。②把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。③把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。④将沙煲洗干净加入少量水加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。⑤盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。⑥揭盖将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4～5分钟煮沸揭盖。⑦最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐，黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

四、冷冻黄花菜如何保存？

冷冻黄花菜保存时间大概是一周左右。毕竟新鲜蔬菜就要在短时间内吃完时间长了之后，味道和口感上就会有很大的改变，不仅降低了营养价值，而且吃的时候让人也没有那么的喜爱了。如果两三天之内能够吃完的话，最好放入冷藏室里面就可以了。

五、泡好的黄花菜吃不了可以冷冻吗？

不可以

泡发好的黄花菜能冷冻保存的回答是不能够，因为泡好的黄花菜你只能够放在冰箱里面冷藏，如果你冷冻的话可能会很大程度上破坏黄花菜的口感，到时候你做出来的话就非常的难吃，你还不如直接要吃的时候再来泡，这样会好一些，吃起来的话会更新鲜一点。

六、新鲜黄花菜怎么储存?冷冻可以吗？

新鲜黄花菜的保存：　　黄花菜开花盛期一般在6～8月的高温多雨季节，贮藏性能差。新鲜黄花菜在室温（25℃～30℃）条件下2天就开始腐败变质，到第3天完全腐败；在冷藏条件下贮藏6～7天也开始腐败变质，第9天完全腐败变质；而在冻藏条件下能很好的保藏，但是口感会很差，另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。 　　因此，新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。

七、黄花菜炒熟了可以放冰箱冷冻吗？

冰箱中可以放3-5天。

黄花菜焯过水之后，一天之内要吃完吧，因为熟食的话，如果太久了的话，可能就会味道也不好吃。

鲜黄花菜焯完可以冷冻吗

新鲜的黄花菜一般可以直接烹饪食用，也能晒成干黄花菜长期保存，需要用时再拿出来浸泡后就能食用。黄花菜焯水后也能放入冰箱中冷冻保存的，同样也能保存很长一段时间，需要食用时拿出来解冻后就能烹饪食用。

新鲜的黄花菜在冷冻之前是一定需要焯水的，因为黄花菜中含有一种秋水仙碱的有毒物质，必须要利用焯水时的高温将其分解后才能继续食用。锅中倒入清水烧开之后，将洗净的黄花菜下锅煮5分钟左右接可以了，焯水后的黄花菜也不会出现发苦的现象。

焯水后的黄花菜不仅可以冷冻处理，还能冷藏保存，用保鲜膜将焯水后的黄花菜密封起来，然后在冰箱中可以放3-5天。黄花菜如果要干制处理，可以先在蒸锅上蒸10分钟左右，将里面的水分都蒸出来，然后放在阳光下暴晒，晒干后的黄花菜吃起来口感更加的脆嫩

八、藕可以冷冻的保存方法？

鲜藕可以用开水焯一下，再用冷水过凉，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻室里保存。可保存一个多月甚直更长时间不会变质的。

九、黄花菜的调制方法？

黄花菜挂糊，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀、放入半碗面粉、一把土豆淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌成面糊。

面糊不要太稠，用筷子蘸一下能拉成线即可。

起锅烧水，水开放入黄花菜多煮一会儿，然后捞出投凉放入清水侵泡至少两个小时。泡好的黄花菜捞出控干水，放入面糊用手充分抓匀上浆。

起锅烧油六层热放入黄花菜、依次放入，不可一次放入太多以防黏连。炸至金黄色捞出控油装盘即可

十、黄花菜晾晒的方法？

1、晾干：将采收的黄花菜花骨朵放入笼屉或者开水中几分钟，等到花朵由淡黄色变成浅黄色时，用力捏紧花朵的花柄部位，然后将花朵放入笼屉中焖捂20分钟左右，等待其自然冷却。准备好竹席或者是晒盘，将其放到架子上，竹席一般距离地面30-60cm左右，然后将处理好的花朵均匀放到竹席上，厚度大约在2cm-3cm左右，每2-3小时将黄花菜翻动一次，晾晒2-3天左右即可。在晾晒过程中需注意，第二天早晨时，需反复揉黄花菜，每次揉5-10分钟，一共揉2-3次，并且晚上需要将黄花菜收拢避潮。如果天气是阴天，无法完全晾干，可以使用5‰的硫磺粉熏蒸，以防黄花菜发霉。

2、风干：和晾干法一样，先将黄花菜进行处理，然后将黄花菜放入烘盘中，每个烘盘可以装5kg左右的黄花菜。将烘盘放入温度为80-85℃的烘干房中，直到烘干房内的温度降至60-65℃，继续烘12-15小时左右，然后将烘干房的温度缓缓降至50℃，直到黄花菜烘干完毕。在烘干的过程中，需要及时更换烘盘，并且每隔5-6小时对烘盘进行滚动，避免黄花菜粘在烘盘上。