板栗的保鲜冷藏技术？ 板栗冷藏多久变甜？

一、板栗的保鲜冷藏技术？

1、将板栗肉装在可以密封的保鲜袋里，封好口后放入到冰箱的冷藏室。

2、将板栗肉用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室。

3、将买的板栗放在通风的地方，放一天之后再将板栗放入保险袋，封好口后放入冰箱冷藏室就可以了。

二、板栗冷藏多久变甜？

1个月左右。

生板栗可以放在冰箱冷藏室进行短期储存，但放置之前需要进行以下处理：

1、在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3-5分钟，进行简单的杀菌消毒。

2、浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1-2天。

3、待摇晃板栗时会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且这样处理过的板栗冷藏后肉质甜而脆，生吃会更好吃。

三、板栗放冷藏还是冷冻？

1、生板栗如需短时间保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室湿度较大，须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去。但不可以放在冷冻室。因为板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。这类种子成熟时仍具有较高的含水量（30%～60%），采收后不久便可自动进入萌发状态。

2、一旦脱水（即使含水量仍很高），即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失。保存板栗，如非必要，可以将板栗煮熟晾凉后，密封放到冷冻室内，可以保存半年以上。吃的时候拿出来重新蒸一下，剥壳后直接吃或者用来做菜都可以，味道不变。

3、生板栗，可以用沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

四、板栗冷藏可以放多久？

去皮后用保鲜袋装，把口系好，放冷藏处可放1－2年都保鲜。

五、板栗保存冷冻还是冷藏？

板栗保存冷冻。

可以冷冻，但会影响口感，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆，吃起来会更粉、更软，所以建议冷藏，最长2周就要尽快食用

六、冷藏过的板栗难剥吗？

冷藏过的板栗不难剥，剥板栗首先把冰冻过的栗子取出来待用,接下来需要用刀在生板栗上切一个口,然后就能够按照切口的位置把栗子的表皮剥开了，下面再把栗子放入到热水里面煮一遍，等煮熟后冰冻后的栗子,再复蒸一下,就特别容易将板栗脱壳了。

七、超市的冷藏板栗怎样去壳去皮？

购买回来后先放水清洗，然后放锅里煮一下，剥壳后，再用开水烫一下，就行了。

八、新鲜的板栗放冰箱冷藏还是冷冻？

冷藏

建议冷藏。 因为栗子属于顽拗性种子，不耐干燥和零度以下的低温，而冰箱冷冻的温度在零下十多度左右，湿度也很低，所以新鲜栗子不可以放冷冻保存。

九、剥板栗的方法？

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。

十、板栗的发芽方法？

板栗选好种子粒后，用磷化铝熏杀虫，然后用甲基托布津液杀菌消毒，处理完成后，用清洁湿润的河沙层积贮藏，次年春季取出放在清水中浸泡，然后播种到疏松、肥沃、排水性好的土壤中，大概过两三周，就能长出小苗，之后提供光照，保持土壤的湿润。

栗子发芽环境

板栗本身就是种子，也是果实，它喜欢温暖的生长环境，当年均气温在10.5℃至21.8℃之间时比较适合板栗的种植与生长，温度过高，板栗的冬眠将不足，长势不好，当温度过低时，便会受到冻害，导致其生长发育受到了很大的限制。

栗子发芽过程

准备大小合适的容器，把发芽的板栗芽栽种在土壤中，水不要浇太勤，大约30天后，板栗的叶子就会逐渐长出了。

另外，栗子种子可以直接种出芽，但是发芽的速度比较慢，最好做好催芽的处理。

栗子发芽种土里

板栗可以沙藏，就是将沙子和板栗种子混合，然后在冬季干燥的地方挖坑，放进去上面覆土40公分，然后覆盖秸秆保温，在春季3-4月份播种时取出，散播底肥，一般用二铵或复合肥，然后用脚踩一下平整，种子平放，上面覆盖5公分的土壤，压实即可。

栗子发芽方法

板栗种子不耐干燥、低温以及酷热天气，种子粒选后，用磷化铝熏杀虫，然后用甲基托布津液杀菌消毒，处理完成后，用清洁湿润的河沙层积贮藏，次年春季取出放在清水中浸泡，然后播种到疏松、肥沃、排水性好的土壤中。