冷冻库与冷藏库的区别，你知道吗？

冷冻库 vs. 冷藏库

在食品储存和物流中，冷冻库和冷藏库是两个重要的仓储设施。虽然它们都用于储存食品，但其实有着不同的作用和运作方式。

冷冻库

冷冻库主要用于存放需要在极低温下保存的食品，一般冷冻库的温度保持在-20°C至-30°C之间。这种温度可以有效阻止微生物的生长，延长食品的保质期，适合冷冻肉类、海鲜、速冻食品等。

关键特点：

• 温度：通常在-20°C至-30°C
• 适用食品：冷冻肉类、海鲜、速冻食品

冷藏库

相比之下，冷藏库的温度要相对温和，一般保持在0°C至4°C之间。这种温度仅能减缓食品的腐败速度，并不能完全杀死微生物。因此，适合储存新鲜蔬菜水果、奶制品、熟肉制品等需要保鲜的食品。

关键特点：

• 温度：通常在0°C至4°C
• 适用食品：新鲜蔬菜水果、奶制品、熟肉制品

在食品行业，冷冻库和冷藏库的正确使用可以确保食品的安全和质量，也有助于节约粮食和资源。希望通过本文的介绍，您对冷冻库和冷藏库有了更清晰的认识。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！