如何正确保鲜和储存茼蒿？一文get

了解茼蒿

茼蒿，又名红茼蒿、茼蒿菜，是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，具有丰富的营养价值，被广泛应用于家庭烹饪和餐饮行业。

正确保鲜茼蒿

为了保持茼蒿的新鲜度，首先需要及时清洗并剪去蔬菜叶部分的黄叶和老茎。接着将其放入冰水中浸泡约15分钟，然后捞出沥干水分备用。接着取一个保鲜盒，将茼蒿放入盒中，盖好盖子，置于冰箱冷藏室中。

适宜储存方法

一般来说，茼蒿在冰箱冷藏室中可保鲜2至3天。如果要保存时间更长，可以考虑冷冻储存。在冷冻之前，需要将茼蒿焯水后捞出，沥干水分，放入密封袋中，尽量挤出空气后密封，标注储存日期，并置于冷冻室中。

注意事项

在保存茼蒿时，应避免与发散性气味较重的食材混放，以免相互受味。另外，冷冻茼蒿时要注意控制好冷冻温度，避免冻伤影响口感和营养。

感谢您阅读这篇文章，希望能够帮助您正确保鲜和储存茼蒿，让您在烹饪美食时更加方便和放心！