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冷冻冬瓜的方法? 虾米能冷冻储存吗?

2024-08-10 16:07:37资讯中心1

一、冷冻冬瓜的方法?

少量的、没用完的冬瓜,用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜层保存,或取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后用手抚平贴紧就可以了。但如果是从地里刚刚采收下来的、大量的冬瓜,就不宜采用这种方法进行保存了。目前很多工厂都对冬瓜进行速冻。-35℃的速冻冷库可以有效的将其快速达到冰晶点,保持冬瓜原有的口感,当然,冬瓜还可以采用保鲜的方法储存,如保鲜冷库。

冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少?冬瓜贮存温度:10~15℃,相对湿度:70%~85%,冰点:-0.9℃,冷害温度:

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