塑料在成型过程中会发生哪些物理和化学变化？

一、塑料在成型过程中会发生哪些物理和化学变化？

物理变化主要有：玻璃化转变、熔融、结晶、黏流转变以及一些晶型转变、次级结构的调整等等。

化学变化主要有：高聚物自身会发生热降解、力化学降解、官能团反应，另外有些物质加工过程中也会发生聚合。

高聚物与体系中加入的助剂之间也会发生多种反应，氧化、硫化等等 具体的物理化学变化因加工手段、高聚物种类、助剂等因素而不同，不好一概而论

二、蛋白质在加工和贮藏中会发生哪些物理，化学和营养变化？在食品加工和贮藏中如何利用和防止这些变化？

蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化：

1）蛋白质变性，肽链松散，容易受到消化的作用，提高了消化率和氨基酸的生物有效性；

2）钝化蛋白酶、酯酶、多酚氧化酶等，防止食品在保藏期间不发生色泽和风味变化；

3）抑制外源凝集素和消除蛋白酶抑制剂的影响。不利的方面：通过发生分解、氨基酸氧化、氨基酸键之间的交换、氨基酸新键的形成等，引起氨基酸脱硫、脱酰氨和异构化，有时伴随有毒化合物的产生。

三、在群落演替过程中，生物群落的结构和功能发生哪些变化？

因为群落演替到相对稳定的阶段后，群落内物种的组成仍处在动态变化中。

随着时间的推移，生物群落中一些物种侵入，另一些物种消失，群落组成和环境向一定方向产生有顺序的发展变化，称为演替。主要标志为 群落在物种组成上发生了变化；或者是在一定区域内一个群落被另一个群落逐步替代的过程。植物群落动态最重要的特征。其过程大多由植物群落的季节变化和逐年变化组成。是地表同一地段顺序地分布着各种不同植物群落的时间过程。

四、冰箱-冷藏和冷冻里的感温探头一般都是在多少K? 还有它会不会随着温度的变化而改变组织？

电子探头一般5K，10K，15K，20K都有，电子的探头随着温度升高电阻下降。机械式的就没有了，它是靠机械力的。