冰柜的冷藏和保鲜一样吗？

一、冰柜的冷藏和保鲜一样吗？

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。保鲜 ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。

二、冰柜保鲜和冷藏盖的高度一样吗？

一个家一般冷藏的东西多，冷冻的东西少，所以冰箱设计冷藏室大，冷冻室小，那么冷冻门与保鲜门就不一样高

三、冷藏室和保鲜室一样吗？

冰箱分冷藏和保鲜两部分，冷藏室和保鲜室是不一样的，保鲜室的温度一般在零下2度到零上10度左右冷藏室一般温度在零下2度到零下16度，保鲜室一般存放蔬菜水果和吃不完的食物冷藏室一般速冻鱼肉鸡鸭，到夏天可以冷冻冷饮。冰箱是每家每户不可缺少的电器产品。

四、冰柜分为冷藏和保鲜吗？

冰柜是可以冷藏保鲜和冷冻保鲜的，只不过单温柜只能单独进行其中一种，不能同时两种进行，双温柜就可以同时两种进行。

五、冷藏就是保鲜吗？

不一样。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。保鲜含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜。

六、保鲜冷库和冷藏冷库的区别？

1、保鲜库

保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。果蔬的保鲜温度范围主要是0℃～15℃，保鲜的原理是通过降低温度来降低病源菌的发生率和被保鲜食品的腐坏率，从而达到延长被保存品的贮藏期的目的。而现代的冷冻器械，大大改善了保鲜技术，从而高效地提高保鲜水果蔬菜的品质。

        从字面上来看，保鲜的目的是在于保证被保鲜食品的新鲜程度较高。它可分为：普通保鲜、气调保鲜、低温保鲜、恒温保鲜、真空保鲜等五种类型。

2、冷藏库

相较于保鲜库，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等进行冷气恒温贮藏。冷藏库在原理上属于制冷设备的一种。就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。冷藏库一般由制冷机制冷，但是要利用气化状态下温度很低的液体作为冷却剂，使冷藏库在机械的控制条件下进行一系列的制冷反应，从而由此使其冷藏内部冷却降温达到制冷目的。和保鲜不一样的是，冷冻保鲜往往是用某种设备进行制冷、进行人为控制和保持低温的一种保险手段。

七、保鲜层就是冷藏吗？

冰箱的保鲜层是冷藏，1、位置不同

保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。2、温度不同

冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。

一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

3、对应食物不同

冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。

八、保鲜卡要冷藏吗？

保鲜卡是一种新颖的保鲜方式。通过卡上自带的化学吸附功能，给需要保鲜的蔬菜水果创造一个恒温，恒湿的环境。将它放到冰箱里降低温度，然后再拿出来就可以将水果、面包和蔬菜放到上面，就能大幅延长食物的保鲜时间。我们不仅能够省下不少钱，同时还不会以为浪费食物而产生愧疚感。

九、草莓可以冷藏保鲜吗？

草莓能放冰箱。

草莓若是不能及时吃完是可以放在冰箱冷藏室进行保存的，但是要注意草莓存放的时候一定要沥干水分，否则草莓就算放在冷藏室也是很容易坏的。

十、冷藏和保鲜分别放什么？

首先，冷藏和保鲜两者最主要的区别就是温度不一样，所放置的食物也不一样。冷藏保鲜时间短，一般3-5天，而冷冻一般的食品都能保存3个月。

其次，保鲜多指冰箱，多数用于家庭的居家使用，容积比较小，而冰藏柜体积比较大，多数用于超市，商场，饭店，酒店之类场所。冷藏柜一般温度只有一种，且体积相对较大，适用于大量冷藏。

最后，冰箱保鲜对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，而冷藏则用于长时间保鲜。